Seamus Blackley用擁有4000年歷史的酵母烘烤出古埃及風格的面包

據外媒The Verge報道，由于受新冠疫情影響，越來越多的人因自我隔離和保持社交距離而待在家里。過去幾天來，國外網友在社交媒體上展示了大量家庭面包烘焙照片。然而可以肯定地說，沒有人像Xbox之父Seamus Blackley那樣烤制面包，Seamus Blackley最終實現了他的目標，即使用從擁有4000多年歷史的樣本中培養的酵母以及可追溯到4000年前的傳統工具和技術來重建古埃及面包。

實際上，這是Blackley長達一年的努力的結晶，因為Blackley使用從古代陶器中獲得的樣品培育的酵母來烘烤面包，因為它們的多孔結構有助于保存某些原始微生物。

正如Blackley在推特上解釋的那樣，該項目的最新進展是該團隊建造了一個定制的圓錐形陶罐，稱為“ bedja”，以便在一系列火坑中烘烤面包，從而生產出最真實的古埃及面包。埃及學家Serena Love與布萊克利合作完成了該項目，她通過文章解釋了這項實驗如此重要的原因，以及考古學家甚至是如何弄清楚古代埃及人是如何烘烤的。

Blackley從去年7月開始這項實驗。在一系列推文中，他描述了他和Serena Love以及Richard Bowman(該項目團隊的另一位微生物學家)共同采樣酵母并使其再生的過程。